ひなたのむしパン

  

米粉ナチュラルおやつの新メニュー
「マンゴーアイスパフェ」です


（我が家はアレルギーの関係で、イチゴアイスで試作しましたが、
　リリースされた新メニューは“マンゴー”アイスのレシピです）


下から
・米粉のグラノーラ
・米粉の豆乳ヨーグルトマフィン
・アイス　２種類
・米粉のアーモンドチュイル

の５種類の入ったパフェになります。





先日、我が家の次女が２歳の誕生日を迎えました。
誕生日会は、明日、家族みんなで行なう予定なので、
当日は何もしないつもりでした。

でも、やっぱり、当日に何かしたいなぁ…と思い
特別におやつをパフェにしました


もちろん子供たちは大喜び！！！
長女は「かぁちゃんのところに生まれてよかったーー！」
なんて表現してくれました





いずれも、卵・乳製品・小麦粉は不使用です。

計量して、混ぜて、焼くだけ（もしくは冷ますだけ）の簡単さが
米粉ナチュラルおやつの魅力です♬




Instagramや公式LINE内のメニューには掲載がありませんので、
気になる方は、お気軽にお問い合わせください


夏休みに、子供さんと一緒にいかがでしょうか？

  

冬から甜菜糖アイシングクッキー（卵乳製品小麦粉不使用）の講座を受講していました。

たまたまInstagramで見かけて、
かわいさにとてもワクワクしたのがきっかけでした。

そして、「こんなクッキー子供たちが喜ぶやろうなぁ」と




少し前に、
そのアイシングクッキーの認定講師として合格を頂きました


（課題の作品クッキーです）



アイシングクッキー作りの経験がゼロの私でしたが、
こんなにかわいいクッキーが作れるようになりました。

一般的なアイシングは卵白を使うことが多いそうですが、
（そんなことも知りませんでした）
このクッキーなら卵にアレルギーがあっても食べられます♬


我が家の子供たちも「おえかきクッキーやぁ！！」と
とても喜びます


認定講師となったことで、
アイシングクッキーもお伝えできるようになりました

すぐに…とはいきませんが、
おやつ教室のメニューに加えたいと思っています
（おやつ教室のメニューは公式ラインアカウント内に掲載しています）



かわいくて、おいしいのはもちろんなのですが、
私はアイシングしている時に、
ぐっと集中できて、時間を忘れて夢中になっていました。

特に趣味も無く、ここ数年は子供中心の生活になっていましたが、
こんな風に夢中になれる時間ってうれしいなぁと感じています
（そして、美味しいものができるので、一石二鳥です）




  

米粉クッキーの焼き比べをしました。

（味はほぼ同じですが、形によって固さや食感が違います）



米粉１００％では固くなってしまうので、
他の粉（小麦粉は使用しません）を混ぜることで、
サクサク感がでます。

配合を変えてみたり…
粉の種類を変えてみたり…
焼く時間を調整してみたり…

足したり引いたり、
まるで算数や理科の実験のようです 笑

少しのことで、
食感や固さ、型抜きのしやすさなどが変わってきて、
楽しい時間です♫


子どもたちや、友人に食べ比べをしてもらうと、
好みは人それぞれで、これまた楽しいです





アレルギーで特定の食品が食べられなかったり、
アレルギーはなくても控えたい食品があったり、
スーパーで手に入る食品もあれば、手に入りにくい食品があったり、
手を出しやすい値段の食品、ちょっと考えてしまう値段…などなど

それぞれ食に対する“重視したいこと”は異なると思います。


ひなたのおやつ教室、クッキー作りの時は
「こんな方法もありますよ」を色々お伝えできたらと思っています。




おやつの時間が、楽しみの時間になるとうれしいです



  

数日前、暑い日が続いていましたね。
子どもたちも「暑い〜何か冷たいもの食べたいなぁ」
と話すことが多い毎日でした。
（昨日今日は少し肌寒さも感じて、
　体調管理が難しいですね。）


暑い日のおやつといえば「アイス」
なのですが、
卵・乳製品にアレルギーのある我が子どもたち。
市販のアイスで食べられるものは氷系やアイスキャンディー系が多くなります。

でも、私はバニラ系のアイスが大好きで…
こっそり食べることもあるのですが、一緒にも食べたい。

ということで、
卵乳製品不使用のアイスを作りました



グラノーラや玄米フレークを入れて、
ミニパフェ風にしたら、とっても喜んでくれました♡


これからの時期、
冷凍庫にストックしておこうと思います
（食べ過ぎないように注意です…）


  

先週のおやつ教室では、蒸しパンをお伝えしました。

ひなたのおやつ教室では、まず蒸しパンを作ってみたい！
という方が多くいらっしゃいます

蒸しパンはシンプルな材料でできて、簡単！
私も大好きで、よく作るおやつの１つです。

「これなら家でもできそう！」
「朝ごはんにもよさそう！」
と感想を頂くのがうれしく、
また、
自宅でも作ったよーと連絡してくださる方が多いのもうれしいです

簡単ですが、ちょっとしたコツがあるので
おやつ教室ではそれをお伝えしています♬



（緑色は、ほうれん草入り！）


（ピンクは、いちご入り！）


（自家製のいちごジャムと一緒に…と、おやつ教室に来て下さった方が写真を送ってくださいました美味しそう！）


（子供が摘んできたヨモギ入り！）


（中はあんこ入り！）


色々とアレンジができるのもうれしいです








  

昨日はおやつ教室でした



夏に２歳になる子供さんを連れて、
お越し下さいました。
（この手がたまりません）


“まだナッツ類は食べたことが無い”
とお聞きしたので、
ナッツを使用しない、米粉のクッキーをお伝えしました。





出来上がりを
パクパク食べてくれるのを見られるのは、
何とも幸せな時間です。

遠方から起こし頂き、ありがとうございました




（運動会の振替休みだった長女も同席させてもらいました。）



  

週末はクッキー作りをしました。
クッキーはストックしておくのにぴったりです。




（米粉のクッキー　卵・乳製品・小麦粉不使用）
（１種類はナッツ不使用）



今日はおやつ教室で、
米粉のクッキーをお伝えします

  

harunico(ハルニコ)
米粉ナチュラルおやつ の新メニュー

“米粉のクッキー缶”を作りました。
（卵・乳製品・小麦粉不使用です）




・アイスボックスクッキー
・ラベンダークッキー（今回は紅茶使用）
・チョコがけクッキー
・絞り出しクッキー 〜レモン〜



クッキー缶作りって、とってもウキウキします

クッキーを作っている時も、
缶に詰める時も、
ふたを閉める時も、
リボンをかける時も…

なんだかずっと楽しい気分で作っていました。


（いつもは花を贈ることの多い母の日。
　今年はクッキーボックスをプレゼントしました♡）


まだまだ練習段階で、
レッスンメニューには入れてないのですが、

１人でもこんなにわくわくするクッキー缶作り。
みんなで作ると楽しいだろうなぁと、
妄想が膨らみます♡  

おやつ教室で人気なメニューは…




蒸しパン（卵・乳製品・小麦粉不使用）

です



来てくださる方は小さなお子さん連れの方が多く、
手軽に作れて、おやつにぴったりなのが
人気の理由のようです♬
（蒸している時間を除くと１０分ほどでできます）


味を変えたり、
具材を変えたり、
アレンジもできます




家で作ると、
好みの甘さに調節できるのもうれしいです
  

我が家の子供たちに人気なのは
米粉のクッキー（卵・乳製品・小麦粉不使用）です。





米粉のクッキーは
型抜きしづらい…扱いが難しい…
そんな印象があるかもしれないのですが、

ちょっとしたコツで、子供たちでも作ることができます♬




（この間、家族の誕生日に子供たちと
　クッキー作りをしました）


プレーンがもちろん美味しいのですが、

味を変えたり、
ジャムやクリームを挟んだり、
アイシングをしたり…

と、アレンジが色々とできるのも魅力です