ひなたのむしパン

  

昨日は、
学生時代の友人が、遥々遊びに来てくれました。

せっかくだから、教えて欲しい
と言ってくれて、
一緒にクッキー作りを



私もせっかくなので、
何かお土産を渡したいなぁ…
と考えていて、



思い浮かんだのが、
“クッキー缶”




一緒に作ったクッキーと、
予め作っておいたクッキーを
缶に詰めてもらいました


(卵、乳製品、小麦粉なしです)




クリスマスプレゼントみたいだと
思っていた以上に喜んでくれて、
私の方が幸せな気持ちになりました







今年のおやつ教室は、
昨日をもって終了させて頂きました。

これから本格的な降雪予想され、
雪道も心配なので、
冬季のおやつ教室と、リフレクソロジーは
おやすみさせていただきます。

また、春になったら
再開できれば…と思っています




  

最近、グラノーラ作りを楽しんでいます


工程が少なくて、
簡単にできて、美味しいのが魅力的です


私も、子供たちもドライフルーツが得意でないので、
大抵ドライフルーツなしで作ります。





家で、作ると、好きなものだけで作れるのがいいですね


前日から仕込んだおやつより、
気合を入れてつくったおやつより、

パパっとできるグラノーラが人気だったりします（笑）






昨日から今日にかけて、雪が降りましたね
子供たちは大喜びで、朝から大はしゃぎ！

おかげで、今日はいつもより早く就寝しました

思わぬ１人時間です



  

今日は米粉の蒸しパンを作りました

畑でとれたさつまいも入りです




かごの中のは、ごろごろさつまいもをいれたもの
お皿のは、さつまいもクリームにしたもの
（いずれも、卵・乳製品は不使用です）



朝晩ぐっと寒くなってきて、
蒸しパンにぴったりな季節です



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今、米粉ナチュラルおやつの応用編を受講しています。

新しく９種類のメニューが作れるよう
学んでいるのですが、



私がまず目にとまったのが、


・ベイクドチーズケーキ風



・レアチーズケーキ風


のチーズケーキ風２種類でした。
（いずれも、卵・乳製品・小麦粉は不使用です）





何を隠そう、
私、チーズケーキが大好きなのです





子どもたちのアレルギーが分かってから、所謂

「ケーキ屋さん」

のケーキを買う機会はほとんどなくなりました。



でも、時々、
自分へのごほうび♡…と
時々、家族に内緒で、こっそり食べることも

そんなケーキも美味しくて、
そんな時間も嫌いでは無いのですが、


子どもたちとワイワイ一緒に食べられること、
それは母としてはやっぱりうれしいのです



乳製品にアレルギーのある長女・次女も
乳製品にアレルギーのない長男も
どちらのチーズケーキ風も気に入ってくれたようです



また、
お伝えできるようになったら、
おやつ教室のメニューにも追加したいと思います





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10/28(木)
由和さんとのイベントは
残り１枠となっています


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我が家のいつもの休日は、
昼食後から「おやつまだかなぁ〜」
が聞こえ始めて、
３時前からカウントダウンが始まって…

と、おやつの時間が大好きな子供たちです。


昨日は、長男のお友達が遊びに来てくれて、
おやつの時間も忘れて、夢中で遊んでいました。
（雨上がりの砂場がとっても楽しかったようで、
　全身砂だらけで遊んでいました〜）


姉と妹に挟まれた長男。
いつもとは違うダイナミック？な遊び方をしていて、
こんな一面もあるんだなぁ〜と感じた昨日でした。






ちゃっかり者の末っ子は、
おやつの準備を始めると、すかさずスタンバイ！

私と２人で、
一足早く、おやつ時間を楽しんだのでした



（お友達のパパさん手作りのベーグルを持参してくれました
クッキーは米粉のクッキーです）

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食物アレルギーがあると、
“外でご飯を食べる”というのは、ハードルが高い場合が多いです。

気軽に
“テイクアウトしよう”
“お惣菜で済まそう”
と出来ないこともあり、
料理があまり得意でない私にとっては
それが結構辛い時もあります。
（アレルギーに対応してくださるお店もあることは、
　とても、ありがたいです）



でも、おかあさん８年目になり、
また、このご時世ということもあり、
おうちごはんを楽しめることも増えてきました

土曜日のお昼ごはんは、
子供たちが大好きー！！
というようなメニューになることが多い我が家です


【ピザ】
うちの土曜日の昼食に登場率の高いピザ



米粉のピザ（卵乳製品不使用）

母は、ソースを変えよう〜具を変えよう〜
と色々試みたこともありますが、

子供たちは“いつものやつ”がいいようなので、
大抵、いつもトマトソースで、同じ具です

ピザはとにかく大人気で、
あっという間に無くなります！




【パンケーキ】


米粉のパンケーキ（卵乳製品不使用）

この日はスープ付きですが、
パンケーキだけの時もあります


【おにぎり、のりまき】
あと、うちの子供たちは
おにぎりやのりまきも好きなので、
時々セルフで、
簡易手巻き寿司のようなことをしたり…


あとは、カレーやラーメン、焼きそば…

これらを順番に作っていくことが多いです


明日のお昼は何にしようかなぁ〜
（まだ今日の夕飯も決まってないのですが…笑）


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【今後のご案内です】
◯9/27 おやつ教室〈マフィン〉
◯10/4 リフレクソロジー
◯10/7 おやつ教室〈マフィン食べ比べ〉
◯10/14（木）ご予約可です
◯10/18（月）おやつ教室〈蒸しパン・クッキー〉残席１
◯10/25 おやつ教室〈クッキー缶〉
◯10/28（木） 由和さんとイベント　残席１
　　　

お気軽に、お問い合わせ下さい

  

米粉クッキーと、てんさい糖のアイシングです（卵乳製品不使用）



りすって、どんなんやったかなぁ〜？と、
何となくでかいたら、何か違うような…


着色料は使わずに、フードパウダーを使っています。
白はプレーン
茶色はコーヒー
濃い茶色はココアです

単に色が違うだけでなく、
パウダーの味も楽しめて、おいしいクッキーです




“Happy Birthday”とかいてあるのは、
来月の予行練習です♬


来月は、長女と長男の誕生日

「おえかきクッキー（アイシングクッキー）が食べたいなぁ」と
話していたので、作ってみようかなぁ…と考えています。



すみっこぐらしがいい…
ポケモンがいい…
と色々聞こえてきますが、キャラクターには疎いので
素朴なものになりそうです…



  

独身時代は全くおやつ作りなどしたこともなく、
長女の食物アレルギーをきっかけにはじめたおやつ作り。

はじめは「私が作ってあげなければ…！！」と
使命感のような義務感のようなものでいっぱいでした。
（そんな念のこもったおやつ、、、食べたくないですよね）
初心者なので、硬かったり、ネチネチしたものができたり…
（思い返せば色んなエピソードがあります）




そんな時に出会った米粉ナチュラルおやつ

簡単にできて、
アレルギーのある子供たちも安全においしく食べられて、
私も食べるのが楽しみで（笑）

おやつ作りが暮らしの一部になりました
（数年前の私からしたら、考えられません）




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何度も作ったり、
皆さんにお伝えしているうちに、

“もっとこんなおやつを作ってみたいなぁ〜”

という夢がでてきたので、

それを叶えたくて、もう少し米粉おやつを学ぶことにしました。


これ、全部米粉のおやつです♡（卵乳製品小麦粉不使用）


全てではないですが、豆乳やナッツ類不使用おやつもあります♡





♬アレルギーがあっても、なくても
　一緒に食べられるのってうれしいなぁ

♬おやつが選べるのってうれしいなぁ

と、食物アレルギーっ子たちの母として感じています。



３時が楽しみになるようなおやつが作れるように、
もう少し、学んでいこうと思います



  

この秋に、
由和さんとの
コラボ企画が決定しました！！



由和ごはん×リフレクソロジー

あなたのためだけの、至福のひと時　をお届けします




詳細の告知まで、しばらくお待ち下さい♡




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先日のおやつ教室の様子です
卵・乳製品・小麦粉不使用のパフェ作りをしました

夏休み中の１年生の子供さんも一緒に♬


パフェを組み立てるのって、とってもワクワクなんです

夏休みの思い出に、親子でおやつ作りはいかがですか？



８月は19日、23日がご案内できます
お気軽にお声掛けください